Wildsaison: Was jetzt auf den Teller kommt

Der Herbst ist Wildzeit. Wir verraten, welche regionalen Spezialitäten jetzt frisch auf unserer Karte stehen.

Sobald die Tage kürzer werden, beginnt bei uns die Wildsaison. Das Wild stammt aus heimischen Revieren rund um den Schönbuch – kurze Wege, beste Qualität.

Klassiker neu interpretiert

Vom geschmorten Rehragout bis zum Wildschweinbraten mit Maronen: Wir kombinieren Tradition mit saisonalen Beilagen.

Reservierung empfohlen

An den Wochenenden sind die Wildgerichte schnell ausgebucht. Sichern Sie sich am besten vorab einen Tisch.